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jo君が体験したハノイ(6)

 今回はベトナムでの宴会の模様です。今回ベトナムの某国営企業の社長さんから招待を受けました。会議のあと是非ご招待したいという申し出がありました。

2006betonamu_162 会議室は広くて、ホーチミンおじさんの銅像が有ります。社長の話ではどこでもこのような按配だそうです。建国の父ですからね。

最初は何の料理か判りませんでしたが、最後のどうやらスッポンの料理だけど、大丈夫か?という申し出で、勿論、大賛成でした。

 場所は郊外の静かな湖に面した隠れ家のような別荘風の建物の庭で開催されました。ベトナムでは職場の一部幹部だけが会食をするのではなく、昔の日本の会社の職場のように皆さん集まるのですね。労働者が偉い国なのです。(え~~話やね)

2006betonamu_167 最初は、スッポン(巨大なもので30センチ程度ありました)の血をアルコールでのばして飲みます、日本と同じですね。ベトナム語でスッポンはBaBaと言います。ベトナムの輸出産業だそうです。

とても、現地の人々にとり高級料理になるそうです。唐揚げ、鍋にして食べました。

2006betonamu_174 地鶏の肉は格別に美味しい一品でしたね。ブロイラーではなくて、田舎の庭で駆けずり回っていた鶏だそうです。この日の最高に美味しい料理と思いました。

海老もベトナムの輸出産業ですが、味は美味しいですが地鶏の肉には及びませんでしたね。

2006betonamu_176 鍋もたっぷりのハーブを入れて食べます、豆腐とかスッポンとかの肉も入り美味しく頂きました、脂っこくないのがいいですね。

調味料は何なのか?判りませんが、今後現地に住めば判ると思います。

2006betonamu_180 楽しい宴会も終わりました。握手をして今後の再会を約束しました。本当に美味しい料理と楽しいひと時を有難うございました。

今度は、こちらが招待する番ですね?お好み焼きかタコヤキで迎え撃ちましょうかね?(笑)

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(閑話休題)

てっちゃんのBLog記事(ハノイは暑かった!)

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Comments

 Joさん

 鼈料理ですか~d(^-^)日本では寒い季節に食べる印象を持っていましたが、30℃以上もあるハノイではオールシーズンの高級料理なんですか・・・ビールはヴェトナム産のビール?
 放し飼いの地鶏、それも美味しそうですね(^-^)v

 アパートの写真も見ましたが、何もかも揃ってて、日本食材のスーパーもある。身体一つで、直ぐにでも移住可能状態ですねo(^o^)o

Posted by: | 2006.10.25 12:56 PM

てっちゃん

 地元のビールは安いようですよ!1リットル50円程度かな~~?なんせ、タバコが1箱100円らしい。

スッポンはやはりメコンデルタとか長江とか紅河とかこのあたりが本場ではないだろうか?

 住まいの環境はいいですが、現地に行けばベトナム料理を勉強したいと思うし、ベトナムのハーブを食べないと現地に適応できる内臓にならないと思う。

現地で、お待ち申し上げています。ベトナム語の辞書を使い早く勉強してな!

Posted by: jo | 2006.10.25 01:08 PM

 すごいですねぇ・・。
Jo君のご案内でハノイについて勉強させていただきましたが、知らないことばっかりで、びっくりしています。

 ・学校のPC教室。
ウチの子どもが通ってる学校より、設備がいいですやん(泣)。
 ・豪奢なアパート。
電気設備、調理設備、何でも完備で、まさしく甘美な生活が送れますよねぇ。
 ・豊富な食材
海老に地鶏ぐらいはわかりますが、スッポンのごちそうまであるんですね。
暑い国ですから、お刺身とかは、あまり食べないんでしょうね。

 こちらでおもてなしするには、お寿司なんかどうなんでしょう?
師匠お手製の(太巻き)とか(ちらし寿司)とか(手巻き寿し)とか、喜ばれると思うんですがねぇ。 

Posted by: ほかも | 2006.10.25 04:26 PM

ほかもはん

 いえ、私も今回知りえた話ばかりだす。(笑)同じ河内やけど、随分と時代は古いようだす。

学校は凄いですよ、何せ国も随分とサポートしてますね。環境はいいと思います。

寿司ねたは、ハイフォン港から運ぶようですね、日本寿司屋の連中は毎朝、この港から2時間かけて運びます。だから、寿司ネタは大丈夫ですよ。

 赴任の時には、ご意見に従い海苔、かんぴょう、高野豆腐、等々の乾物は持参して宴会に備えます。

Posted by: jo | 2006.10.25 05:13 PM

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