”えつ”南蛮漬け季節料理

　　この料理はエコ－電子社長の小林社長に御馳走になりました。普段は有明海に住んでいるそうですが、産卵で筑後川を遡上するそうで、４月のお料理です。南蛮漬けにして食しましたが、美味でした。